KÜCHE RESTAURANT TOSKANA CASTAGNETO CARDUCCI: Hotel Alta la Vista

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Die Kche

Der gastronomische Plan stellt in den Mittelpunkt die Produkte des Meeres und gibt eine besondere Stelle zur Frische der Produkte. Wir kaufen nur was es an den Tag im lokalen Fischermarkt gibt: Fische, Krustazeen, Weichtiere und Meeresfrchte mit feinen Gewrzkrutern, Gewrzen und Gemuesen sehr einfach kombiniert. Die Speisekarte bietet auch Fleischspeisen, Wildbret, Gemse und bste des Landes, und spiegelt die Identitt unserer buerlichen und produktiven Kultur wider. Eine Kche, die zu den Wurzeln der Etrusker Kste tief verbunden ist. Die Kche von Livorno wurde jahrhundertlang von anderen Kulturen des Mittelmeers und neulich vor den Urbarmachungen dank der Immigration beeinflusst. Um die Kreativitt des Chefkochs und die Wnsche unserer Gsten zu befriedigen, knnte es manchmal auch sein, dass wir hochwertige Zutaten, die von weitem kommen oder Frhgemse benutzen. Wir kochen auch das Fisch oft mit anderen Techniken, die der Chefkoch in Tokio und Paris neulich gelernt hat.

  • Die Kche restaurant Castagneto Carducci
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Erwachsene

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