ItalianoEnglishDeutschFrancaisFrancais

Chef

Salvatore Gargiulo, d'origine napolitaine, né en 1982, est né à Torre del grecque dans une famille de cuisiniers et de la passion pour la cuisine, l'art hérité de son père, arrive chez les jeunes spontanément comme le premier grand amour.

La suite des travaux dans les restaurants gastronomiques étoilée et de la catégorie de luxe Hôtels LHW et que le Relais & Châteaux en Italie, Hôtel Sirenuse sur la Côte Amalfitaine, l'Hôtel Caesar Augustus à Capri, l'Hôtel Royal et Golf à Courmayeur.
Décide d'approfondir leur expérience de la cuisine internationale à l'étranger, travaillant en France et en Angleterre.

Sa devise est: «La meilleure façon d'apprendre par l'exemple» et, en fait, S. G est spécialisée principalement à travers l'exemple des chefs les plus importants de la scène culinaire italienne et internationale, tout d'abord Marchesi Gualtiero qui ont rejoint pendant quatre ans, de 2007 à 2010 dans son Orso Capitole Hostaria dell '.
Professeur de techniques de cuisson et de stockage dans le vide, travaille avec les Gambero Rosso à Rome.

Arrivé pour la première fois en Toscane en 2011 au château de Velona dans le pays de Brunello, Bolgheri est établi dans la Carducci poète, près de la mer, pour lui, la richesse des émotions et des sentiments qui sont sédimentées au fond de l'âme.
Sa passion pour la chasse sous-marine et de l'amour pour la cuisine partagée par le Di Nardo Eddy, propriétaire de l'immeuble où se trouve aujourd'hui Salvatore Gargiulo est à la barre: Miramare Ristorante Enoteca..

  • Chef restaurant Castagneto Carducci
  • Chef restaurant Castagneto Carducci
  • Chef restaurant Castagneto Carducci
  • Chef restaurant Castagneto Carducci

Réserver Restaurant

De
De
Adultes

Offres

Aucune offre